維生素C過(guò)量服用可能引起胃腸不適、泌尿系統(tǒng)結(jié)石、鐵吸收異常等副作用。成人每日維生素C攝入量不宜超過(guò)2000毫克,長(zhǎng)期超量補(bǔ)充可能對(duì)健康造成負(fù)面影響。
維生素C是水溶性維生素,過(guò)量攝入時(shí)多余部分會(huì)通過(guò)尿液排出,但短期內(nèi)大量服用仍可能刺激胃腸黏膜。常見(jiàn)表現(xiàn)包括惡心嘔吐、腹部絞痛、腹瀉等消化道癥狀,部分人群可能出現(xiàn)反酸或燒心感。敏感個(gè)體在單次攝入超過(guò)1000毫克時(shí)即可出現(xiàn)上述反應(yīng),胃潰瘍患者癥狀可能加重。
長(zhǎng)期每日攝入超過(guò)1000毫克可能增加泌尿系統(tǒng)結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)。維生素C代謝后會(huì)產(chǎn)生草酸鹽,與尿液中鈣結(jié)合形成草酸鈣結(jié)晶。對(duì)于有結(jié)石病史或慢性腎病患者,這種風(fēng)險(xiǎn)更為顯著。同時(shí)高劑量維生素C可能干擾血糖檢測(cè)結(jié)果,導(dǎo)致假陰性尿糖測(cè)試,糖尿病患者需特別注意。
建議通過(guò)新鮮蔬菜水果獲取維生素C,如西藍(lán)花、獼猴桃、鮮棗等天然食物來(lái)源更為安全。出現(xiàn)持續(xù)腹瀉或腰痛癥狀時(shí)應(yīng)及時(shí)停用補(bǔ)充劑,必要時(shí)就醫(yī)檢查。特殊人群如痛風(fēng)患者、血色病基因攜帶者使用維生素C制劑前應(yīng)咨詢醫(yī)生,避免誘發(fā)疾病發(fā)作或鐵過(guò)載。
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