羅漢果花可搭配菊花、枸杞等食材沖泡飲用,或與雪梨、銀耳燉煮成甜品,既好喝又營(yíng)養(yǎng)。羅漢果花含有羅漢果苷、黃酮類(lèi)等活性成分,具有潤(rùn)肺止咳、清熱降火等功效。
羅漢果花5-6朵與菊花3-4朵、枸杞10粒共同沸水沖泡,加蓋燜5分鐘。菊花清熱明目,枸杞補(bǔ)肝腎,與羅漢果花協(xié)同增強(qiáng)抗氧化作用。水溫建議90℃以下以避免破壞羅漢果苷??芍貜?fù)沖泡2-3次,適合長(zhǎng)期用嗓人群日常飲用。
羅漢果花10朵與雪梨1個(gè)、銀耳15克、冰糖適量慢火燉煮1小時(shí)。雪梨生津潤(rùn)燥,銀耳富含植物膠質(zhì),可緩解羅漢果花的寒涼屬性。此搭配對(duì)秋冬季干咳、咽喉干燥效果顯著,冷卻后冷藏風(fēng)味更佳。
羅漢果花與玫瑰花、桂花按1:1:1比例混合沖泡,玫瑰花活血調(diào)經(jīng),桂花溫中散寒,能中和羅漢果花的涼性。適合經(jīng)期女性或脾胃虛寒者飲用,可添加少量蜂蜜調(diào)味。
羅漢果花15朵與瘦肉200克、南北杏各10克煲湯1.5小時(shí)。南北杏化痰平喘,瘦肉提供優(yōu)質(zhì)蛋白,此湯對(duì)慢性支氣管炎、煙酒過(guò)度導(dǎo)致的咽干有調(diào)理作用。建議每周飲用2-3次。
羅漢果花50克與蘋(píng)果500克、檸檬汁20毫升熬制果醬。蘋(píng)果果膠有助于成型,檸檬汁可延長(zhǎng)保存期。成品可涂抹面包或兌水飲用,保留羅漢果花苷類(lèi)物質(zhì)的同時(shí)增加膳食纖維攝入。
食用羅漢果花需注意體質(zhì)適配,虛寒體質(zhì)者建議搭配溫?zé)崾巢?。新鮮羅漢果花需洗凈陰干后使用,干品應(yīng)密封避光保存。每日攝入量建議控制在5-15克,連續(xù)飲用不宜超過(guò)2周。出現(xiàn)腹瀉等不適需停用,糖尿病患者制作甜品時(shí)應(yīng)減少糖分添加。建議根據(jù)個(gè)人體質(zhì)在中醫(yī)師指導(dǎo)下合理配伍,避免與寒涼藥物同用。
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