血糖高的人群不能吃稀飯的原因通常是消化吸收快、升糖指數(shù)高、營養(yǎng)單一、易造成血糖波動(dòng)大、影響血糖長期控制等。
1、消化吸收快:稀飯經(jīng)過長時(shí)間熬煮,淀粉被充分破壞,進(jìn)入人體后很容易被消化分解,快速轉(zhuǎn)化為葡萄糖進(jìn)入血液。
2、升糖指數(shù)高:相較于其他主食,稀飯的升糖指數(shù)較高,食用后會(huì)使血糖在短時(shí)間內(nèi)迅速上升,不利于血糖的平穩(wěn)控制。
3、營養(yǎng)單一:稀飯主要以碳水化合物為主,缺乏蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素等其他重要營養(yǎng)素,不能為身體提供全面均衡的營養(yǎng)。
4、易造成血糖波動(dòng)大:由于快速升高的血糖難以持續(xù)維持,后續(xù)又容易快速下降,導(dǎo)致血糖波動(dòng)較大,增加身體代謝負(fù)擔(dān)。
5、影響血糖長期控制:經(jīng)常食用稀飯,頻繁出現(xiàn)的血糖大幅波動(dòng),會(huì)對血糖的長期穩(wěn)定控制產(chǎn)生不良影響。
血糖高的人群應(yīng)選擇升糖指數(shù)低、營養(yǎng)豐富的食物,如燕麥、芹菜等。若發(fā)現(xiàn)血糖控制不佳或出現(xiàn)異常癥狀,及時(shí)就醫(yī)調(diào)整治療方案。
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