肝癌病人可以適量吃高蛋白食物、低脂食物、富含維生素食物、易消化食物、富含膳食纖維食物等,建議在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。
肝癌病人需要補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白幫助修復(fù)肝細(xì)胞,可以選擇雞蛋羹、脫脂牛奶、鯽魚(yú)湯等食物。蛋白質(zhì)攝入有助于改善低蛋白血癥,但需避免過(guò)量加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)。烹調(diào)時(shí)應(yīng)采用清蒸、燉煮等方式減少油脂。
選擇橄欖油拌青菜、清蒸雞胸肉等低脂飲食能減輕肝臟負(fù)擔(dān)。肝癌患者膽汁分泌可能受阻,高脂飲食易導(dǎo)致腹瀉。每日脂肪攝入量建議控制在40克以下,避免油炸食品和動(dòng)物內(nèi)臟。
西藍(lán)花、獼猴桃、胡蘿卜等富含維生素C和維生素A的食物有助于增強(qiáng)免疫力。維生素K可改善凝血功能異常,菠菜、羽衣甘藍(lán)等綠葉蔬菜是良好來(lái)源。建議每日攝入300-500克新鮮蔬菜水果。
山藥粥、藕粉、軟面條等半流質(zhì)食物適合消化功能減弱的患者。肝癌可能伴隨門(mén)靜脈高壓導(dǎo)致食管胃底靜脈曲張,粗糙食物可能引發(fā)消化道出血。食物應(yīng)煮至軟爛,溫度保持在40℃左右。
燕麥片、南瓜、香蕉等可溶性膳食纖維能改善便秘癥狀。但晚期肝癌患者出現(xiàn)腹水時(shí)需要控制纖維攝入量,每日建議20-30克為宜。膳食纖維應(yīng)循序漸進(jìn)增加,避免突然增量引起腹脹。
肝癌患者飲食需根據(jù)治療階段和肝功能狀態(tài)動(dòng)態(tài)調(diào)整?;熎陂g可能出現(xiàn)惡心嘔吐,可少食多餐選擇清淡食物。出現(xiàn)肝性腦病前兆時(shí)需要限制蛋白質(zhì)攝入。建議定期監(jiān)測(cè)血清白蛋白、前白蛋白等營(yíng)養(yǎng)指標(biāo),必要時(shí)在臨床營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下使用腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)制劑。保持規(guī)律進(jìn)食習(xí)慣,避免飲酒和腌制食品,注意觀察進(jìn)食后腹脹、腹痛等不適癥狀。
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