早期懷孕一般能吃豆芽,適量食用有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),但需注意清洗徹底并煮熟。
豆芽富含維生素C、維生素B族及膳食纖維,有助于緩解孕期便秘并促進(jìn)鐵吸收。黃豆芽含優(yōu)質(zhì)蛋白和葉酸,對(duì)胎兒神經(jīng)管發(fā)育有益。綠豆芽熱量低且含鉀,可幫助孕婦維持電解質(zhì)平衡。烹飪時(shí)建議用沸水焯燙或大火快炒,避免生食以防李斯特菌感染。部分孕婦胃腸敏感,初次食用可從少量開(kāi)始觀察耐受性。
孕期飲食建議選擇新鮮豆芽,剔除腐爛部分后流水沖洗3遍以上,烹飪至完全軟化??纱钆?a href="http://m.deprekin.com/k/pbic6dl0k33szof.html" target="_blank">胡蘿卜絲、瘦肉片等增加營(yíng)養(yǎng)密度,避免與寒性食物如螃蟹同食。若出現(xiàn)腹脹或腹瀉應(yīng)暫停食用,妊娠期糖尿病患者需控制單次攝入量在100克以?xún)?nèi)。日常保持飲食多樣化,豆芽每周食用2-3次為宜,同時(shí)定期進(jìn)行產(chǎn)檢監(jiān)測(cè)胎兒發(fā)育情況。
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