判斷母乳是否變質(zhì)可通過觀察顏色、氣味、質(zhì)地及儲存時間等指標綜合評估。主要依據(jù)有乳汁分層、酸腐味、顏色異常、絮狀沉淀、儲存超時等現(xiàn)象。
正常母乳呈乳白色或淡黃色,冷藏后可能出現(xiàn)輕微分層但搖勻即恢復(fù)。若出現(xiàn)灰綠色、粉紅色或褐色,可能因細菌污染或紅細胞滲漏導(dǎo)致變質(zhì)。冷凍母乳解凍后顏色偏黃屬正常現(xiàn)象。
新鮮母乳帶有清淡甜腥味,變質(zhì)后會產(chǎn)生明顯酸臭味或腐敗味。若加熱后異味加重,說明乳汁中已滋生大量微生物,需立即丟棄。
正常母乳搖晃后質(zhì)地均勻,變質(zhì)后可能出現(xiàn)無法消散的凝塊、粘稠拉絲或顆粒沉淀。冷凍母乳解凍后偶見脂肪浮層屬正常,但底部出現(xiàn)棉絮狀物質(zhì)則提示變質(zhì)。
冷藏母乳靜置后分層屬正?,F(xiàn)象,但變質(zhì)母乳分層后上層呈現(xiàn)渾濁水樣,下層為塊狀沉淀,搖晃后仍無法混合均勻。
室溫存放超過4小時、冷藏超過4天或冷凍超過6個月的母乳,即使外觀正常也應(yīng)謹慎使用。解凍后母乳在冷藏室存放超過24小時即可能變質(zhì)。
儲存母乳時應(yīng)使用專用儲奶袋并標注日期時間,避免反復(fù)凍融。喂哺前將儲奶袋置于溫水加熱至37攝氏度,不可用微波爐或沸水直接加熱。每次按需取用,剩余乳汁不可再次冷藏。哺乳期母親需保持飲食清淡,避免攝入酒精或易致敏食物,定期清潔吸奶器配件,發(fā)現(xiàn)乳汁異常及時停止喂哺并咨詢醫(yī)生。
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