螃蟹和蘑菇通常能一起吃,二者搭配能豐富飲食營養(yǎng),基本不會影響身體健康。
螃蟹富含優(yōu)質蛋白、微量元素,蘑菇含有多種維生素、膳食纖維及多糖類物質。螃蟹與蘑菇在成分上基本不會相互作用,在功效上也不容易相互影響,所以一般能一同攝入,能夠補充身體所需要的營養(yǎng)物質,提高身體的免疫力。但對海鮮過敏或蘑菇過敏人群,同食會引發(fā)過敏反應,表現(xiàn)為皮膚瘙癢、起疹、呼吸道水腫致呼吸困難,嚴重時可危及生命。且若食用了變質螃蟹或毒蘑菇,還會導致食物中毒,出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。
需要注意,在食用前確認自身無相關食物過敏史,仔細挑選食材,確保螃蟹鮮活、蘑菇可食用且新鮮。烹飪時,徹底煮熟螃蟹和蘑菇,殺滅病菌與寄生蟲。
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