柿餅是一種具有濃郁、甜美的風(fēng)味,因此在很多地區(qū)都被認(rèn)為是一種美味佳品。然而,柿餅與螃蟹是兩種非常不同的食物,不應(yīng)該同時(shí)食用,應(yīng)該在柿餅1-2小時(shí)再食用螃蟹。
根據(jù)研究,柿子中富含的單寧酸在進(jìn)入人體后容易與腸道中的蛋白質(zhì)結(jié)合起泡沫來(lái),進(jìn)而影響人體的消化吸收。如果直接在柿餅中含有大量的單寧酸,會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)和引起不適,特別是在腸胃排空和消化能力較差的人群。而同樣地,螃蟹的營(yíng)養(yǎng)成分也比較豐富,并且很多人群不適宜過(guò)量食用螃蟹,感染寄生蟲急性樹(shù)膠菌也是需要注意的問(wèn)題。因此,對(duì)于正常人群,可以吃柿子之后間隔1-2小時(shí)再食用螃蟹,這個(gè)時(shí)間差不會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生負(fù)面影響。對(duì)于腸胃不好或是容易過(guò)敏的人群,建議適量參考自己的體質(zhì)和反應(yīng),選擇在柿子和螃蟹之間留出更長(zhǎng)的間隔時(shí)間。
此外,為了保障身體健康,最好在食用這些食物之前,前往醫(yī)院咨詢營(yíng)養(yǎng)師或醫(yī)生,特別是像血糖、肝腎、胃腸和心臟等方面存在問(wèn)題的人群,避免意外發(fā)生。
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