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高溫能殺死幽門螺桿菌嗎

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高溫可以殺死幽門螺桿菌。幽門螺桿菌對高溫敏感,持續(xù)煮沸5-10分鐘即可滅活。

幽門螺桿菌是一種微需氧的革蘭陰性桿菌,其生存溫度范圍為30-40攝氏度,超過60攝氏度時菌體蛋白會迅速變性失活。日常餐具消毒可采用煮沸法,將餐具完全浸沒于100攝氏度沸水中并保持5分鐘以上,可有效殺滅附著在餐具表面的幽門螺桿菌。對于受污染的衣物或床單等織物,使用60攝氏度以上的熱水配合洗滌劑清洗30分鐘,也能達(dá)到殺菌效果。單純高溫水沖洗無法確保殺菌效果,必須保證足夠的溫度與持續(xù)時間。食品加工過程中,肉類等食材中心溫度達(dá)到75攝氏度并維持15秒以上,可消除可能存在的幽門螺桿菌污染。

除高溫消毒外,預(yù)防幽門螺桿菌感染還需注意分餐制、避免共用餐具,定期對廚房用品進(jìn)行高溫蒸汽消毒。感染者應(yīng)使用專用餐具并單獨(dú)清洗,家庭成員可進(jìn)行碳13呼氣試驗(yàn)篩查。日常飲食中適當(dāng)攝入西藍(lán)花、大蒜等具有抗菌作用的食物,但確診感染后仍需規(guī)范進(jìn)行四聯(lián)療法藥物治療,不可僅依賴食療。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診
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