做完胃鏡后可以適量吃小米粥、蒸雞蛋羹、軟爛面條、山藥泥、嫩豆腐等易消化食物,避免辛辣刺激或堅硬食物。胃鏡檢查可能對黏膜造成輕微損傷,需選擇溫和飲食促進(jìn)恢復(fù)。
小米粥富含碳水化合物和B族維生素,質(zhì)地綿軟無需過多咀嚼,能減輕胃腸負(fù)擔(dān)。煮至米粒開花狀態(tài)更易吸收,溫度控制在40℃左右為宜??纱钆渖倭繜o糖藕粉增加黏稠度,避免空腹飲用刺激胃酸分泌。
蒸雞蛋羹提供優(yōu)質(zhì)蛋白和卵磷脂,采用水浴蒸制使蛋白質(zhì)更易分解。制作時去除蛋清膜減少粗糙感,添加1.5倍溫水?dāng)嚢韬筮^篩。蒸制時間控制在8-10分鐘,凝固后表面淋少許芝麻油幫助黏膜修復(fù)。
選擇低筋面粉制作的龍須面或?qū)殞毭妫笾量曜涌奢p易夾斷的程度。湯底用撇去浮油的雞湯或菌菇湯,避免添加醋、辣椒等調(diào)味料。食用時剪成小段,與湯汁充分混合后緩慢進(jìn)食。
山藥含黏液蛋白和淀粉酶抑制劑,能形成保護(hù)性膜層覆蓋胃黏膜。新鮮山藥蒸熟后去皮搗泥,可混合少量溫牛奶調(diào)勻。每日攝入量不超過200克,糖尿病患者需監(jiān)測血糖變化。
內(nèi)酯豆腐質(zhì)地細(xì)膩且鈣含量較高,適合冷拌或做湯。建議選擇當(dāng)日生產(chǎn)的盒裝豆腐,用60℃溫水浸泡去豆腥味。搭配裙帶菜做成味噌湯時,需將海藻切碎并延長燉煮時間。
胃鏡檢查后2小時內(nèi)應(yīng)禁食禁水,待咽喉麻醉感消失后再進(jìn)食流質(zhì)。24小時內(nèi)避免食用過熱、過酸及含粗纖維的食物,如竹筍、芹菜、堅果等。若出現(xiàn)持續(xù)腹痛或嘔血需立即復(fù)診,恢復(fù)期可少量多餐,每日進(jìn)食5-6次,單次食量控制在200毫升以內(nèi)。兩周后逐步過渡到普通飲食,期間注意觀察排便顏色和性狀變化。
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