九層樓一般是指九層塔,屬于溫性食材,既不屬于寒性也不屬于熱性。九層塔常用于調(diào)味或入藥,具有散寒止痛、行氣活血等功效,適合多數(shù)人群適量食用。
九層塔的溫性特點(diǎn)使其在中醫(yī)食療中常用于緩解胃寒腹痛、風(fēng)寒感冒等癥狀。其揮發(fā)油成分如丁香酚、芳樟醇等能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),改善消化不良。新鮮九層塔葉片可直接拌沙拉或作為香料使用,干燥后則可泡茶飲用。需注意九層塔與部分中藥材存在配伍禁忌,如不宜與寒涼性質(zhì)的中藥大量同服。
過量食用九層塔可能導(dǎo)致口腔黏膜刺激或胃腸不適,每日建議食用量不超過10克新鮮葉片。孕婦、陰虛火旺體質(zhì)者應(yīng)減少食用頻率。烹飪時(shí)建議最后加入以保留香氣成分,長(zhǎng)時(shí)間高溫加熱會(huì)導(dǎo)致有效成分揮發(fā)。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)保持干燥通風(fēng),新鮮葉片冷藏保存不宜超過3天。
日常使用九層塔時(shí)可搭配生姜、紅棗等溫補(bǔ)食材增強(qiáng)效果,避免與螃蟹、苦瓜等寒性食物同食。若出現(xiàn)口干舌燥、便秘等不適癥狀應(yīng)暫停食用。九層塔提取物在部分外用藥膏中用于緩解肌肉酸痛,但皮膚敏感者使用前需做局部測(cè)試。
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