孕婦一般不建議喝醪糟。醪糟含有少量酒精,可能對(duì)胎兒發(fā)育造成潛在風(fēng)險(xiǎn)。
醪糟是通過糯米發(fā)酵制成的傳統(tǒng)食品,發(fā)酵過程中會(huì)產(chǎn)生微量酒精。雖然酒精含量較低,但孕期攝入酒精可能通過胎盤影響胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育,增加早產(chǎn)或胎兒酒精譜系障礙的風(fēng)險(xiǎn)。世界衛(wèi)生組織建議孕婦應(yīng)完全避免酒精攝入,包括含酒精的食品。部分傳統(tǒng)觀念認(rèn)為醪糟能促進(jìn)血液循環(huán),但實(shí)際其營養(yǎng)價(jià)值可通過其他安全食物替代,如紅棗枸杞茶或木瓜牛奶。
極少數(shù)情況下,孕晚期經(jīng)醫(yī)生評(píng)估后可能允許微量食用加熱煮沸的醪糟。高溫煮沸可使大部分酒精揮發(fā),但仍有殘留風(fēng)險(xiǎn)。若孕婦因特殊原因需食用,應(yīng)確保醪糟持續(xù)煮沸超過15分鐘,且單次攝入量不超過50毫升,每周不超過1次。但此做法仍存在爭議,建議優(yōu)先選擇無酒精替代品。
孕期飲食需特別注意食品安全與營養(yǎng)均衡,建議選擇煮沸的牛奶、新鮮果汁或銀耳羹等飲品補(bǔ)充營養(yǎng)。日常應(yīng)保持膳食多樣化,適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白、全谷物及新鮮蔬菜水果,避免生冷、含酒精或高糖高脂食品。定期產(chǎn)檢時(shí)可就飲食問題咨詢產(chǎn)科醫(yī)生或營養(yǎng)師,制定個(gè)性化膳食方案。若出現(xiàn)異常胎動(dòng)或不適癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。
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