糖尿病患兒可通過(guò)控制碳水化合物攝入、均衡蛋白質(zhì)與脂肪比例、定時(shí)定量進(jìn)餐、選擇低升糖指數(shù)食物、監(jiān)測(cè)血糖變化等方式做好飲食管理。糖尿病患兒飲食管理不當(dāng)可能與遺傳因素、胰島素分泌不足、飲食結(jié)構(gòu)失衡、運(yùn)動(dòng)量不足、血糖監(jiān)測(cè)不及時(shí)等原因有關(guān)。
碳水化合物是影響血糖的主要營(yíng)養(yǎng)素,糖尿病患兒需選擇全谷物、雜豆類等復(fù)合碳水化合物,避免精制糖和甜食。每餐主食量應(yīng)固定,約占全天總熱量的50%,搭配適量膳食纖維延緩糖分吸收。家長(zhǎng)需記錄患兒進(jìn)食的碳水化合物量,便于胰島素劑量調(diào)整。
優(yōu)質(zhì)蛋白如魚蝦、瘦肉、豆制品等應(yīng)占每日總熱量的15-20%,有助于維持生長(zhǎng)發(fā)育。脂肪攝入以不飽和脂肪酸為主,控制在總熱量30%以內(nèi),避免油炸食品。家長(zhǎng)需注意烹飪方式,多用蒸煮燉拌,減少油脂添加。
每日安排3次主餐與2-3次加餐,間隔2-3小時(shí),避免血糖大幅波動(dòng)。加餐可選擇無(wú)糖酸奶、堅(jiān)果等低升糖食物。家長(zhǎng)制定詳細(xì)用餐時(shí)間表,外出時(shí)隨身攜帶健康零食以防低血糖。
優(yōu)先選擇升糖指數(shù)低于55的食物如燕麥、蘋果、西藍(lán)花等,避免西瓜、白面包等高升糖食物。同類食物中選擇膳食纖維含量高的品種,如糙米替代白米。家長(zhǎng)需學(xué)習(xí)常見食物升糖指數(shù)表,做好食材搭配。
餐前餐后2小時(shí)定期監(jiān)測(cè)血糖,記錄飲食與血糖對(duì)應(yīng)關(guān)系,及時(shí)調(diào)整飲食方案。出現(xiàn)異常血糖值時(shí),家長(zhǎng)需與醫(yī)生溝通優(yōu)化胰島素治療方案。動(dòng)態(tài)血糖監(jiān)測(cè)設(shè)備可幫助更全面掌握血糖波動(dòng)規(guī)律。
糖尿病患兒飲食管理需要家長(zhǎng)全程參與監(jiān)督,建立規(guī)范的飲食記錄本,定期與營(yíng)養(yǎng)師溝通調(diào)整方案。保證每日適量運(yùn)動(dòng)配合飲食控制,避免劇烈運(yùn)動(dòng)前后血糖波動(dòng)。外出就餐選擇清蒸、涼拌等低油低糖菜品,提前了解食物成分。隨身攜帶血糖儀和應(yīng)急糖果,預(yù)防低血糖發(fā)生。長(zhǎng)期堅(jiān)持科學(xué)飲食管理有助于維持血糖穩(wěn)定,減少并發(fā)癥風(fēng)險(xiǎn)。
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