白血病患者飲食需遵循高蛋白、高熱量、易消化原則,宜選擇新鮮蔬果、優(yōu)質(zhì)蛋白等食物,忌食生冷、辛辣刺激及高糖高脂食品。
新鮮蔬菜水果富含維生素C和膳食纖維,有助于增強免疫力并促進消化。推薦選擇西藍花、胡蘿卜、蘋果等低糖水果,食用前需徹底清洗或去皮,避免微生物感染。化療期間可適量增加獼猴桃、草莓等維生素C含量高的水果,幫助緩解口腔黏膜炎。
雞蛋清、魚肉、豆腐等優(yōu)質(zhì)蛋白食物可幫助修復造血組織,推薦采用蒸煮等低溫烹飪方式。每日需保證60-80克蛋白質(zhì)攝入,但腎功能異常者需控制豆制品攝入量。化療后若出現(xiàn)惡心嘔吐,可少量多次飲用乳清蛋白粉補充營養(yǎng)。
燕麥、糙米等全谷物提供B族維生素和鐵元素,有助于改善貧血癥狀。建議將主食中三分之一替換為全谷物,配合紅棗、枸杞等補血食材熬粥食用。骨髓移植后患者需確保谷物類食物經(jīng)高溫滅菌處理。
刺身、半熟牛排等生冷食品可能攜帶李斯特菌等致病菌,白細胞低下時嚴禁食用。冷藏水果需恢復至室溫后再食用,避免引發(fā)胃腸痙攣。放療期間口腔潰瘍者禁用冰鎮(zhèn)飲品刺激黏膜。
奶油蛋糕、油炸食品等高糖高脂食物會加重胰腺負擔,影響抗代謝藥物效果。血小板減少患者需控制燒烤類食物攝入,避免高溫烹飪產(chǎn)生的苯并芘等致癌物。服用糖皮質(zhì)激素期間應嚴格限制每日添加糖攝入不超過25克。
白血病患者需保持每日2000毫升以上飲水量,可適量飲用淡蜂蜜水或紅棗枸杞茶補充能量。進食環(huán)境應保持清潔,餐具需高溫消毒,食物現(xiàn)做現(xiàn)吃避免隔夜。出現(xiàn)持續(xù)腹瀉或口腔疼痛時,可將食物加工成糊狀或流質(zhì)狀態(tài)。建議采用少食多餐模式,每2-3小時進食一次,用餐后保持坐位30分鐘以防反流。治療期間定期監(jiān)測血清白蛋白及前白蛋白水平,及時調(diào)整膳食結構,必要時在營養(yǎng)師指導下使用腸內(nèi)營養(yǎng)制劑。
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