凍干銀耳是真空冷凍干燥技術(shù)處理好的一種食物,一般對人無害,不用特別擔(dān)心。具體分析如下:
銀耳,是銀耳科銀耳屬真菌,味甘,性平;歸肺、胃、腎經(jīng)。里面含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物等人體所需的營養(yǎng)成分。作為中藥材來講,具有滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津的功效。
適用于虛勞咳嗽、痰中帶血、病后體虛、氣短乏力等癥狀,能起到很好的治療效果。凍干銀耳是將新鮮的銀耳,加入配料熬制后,利用真空冷凍干燥技術(shù)處理好的一種食物,在這過程中并沒有損害銀耳的價值,也不會產(chǎn)生影響人體健康的物質(zhì),所以凍干銀耳一般對人無害,而且適量吃凍干銀耳,還可以補充身體營養(yǎng),提高免疫力,增強體質(zhì)。
需要注意的是,對凍干銀耳過敏人群嚴禁食用,以免出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫,惡心、腹瀉等癥狀,對人體有害。
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