寶寶一般6個(gè)月大可以開始嘗試吃蛋黃。蛋黃富含鐵、卵磷脂等營養(yǎng)素,但需從少量開始逐步添加,觀察是否出現(xiàn)過敏反應(yīng)。
6個(gè)月是嬰幼兒添加輔食的關(guān)鍵時(shí)期,此時(shí)寶寶消化系統(tǒng)逐漸成熟,能夠消化蛋黃中的蛋白質(zhì)和脂肪。初次添加建議將1/8個(gè)蛋黃煮熟碾碎,混入米糊或母乳中喂食。連續(xù)觀察3天無皮疹、腹瀉等過敏癥狀后,可增至1/4個(gè)蛋黃。8個(gè)月后可嘗試半個(gè)蛋黃,1歲左右可食用整個(gè)蛋黃。添加過程中需注意蛋黃要完全煮熟,避免溏心蛋增加沙門氏菌感染風(fēng)險(xiǎn)。蛋黃應(yīng)與富含維生素C的果泥搭配食用,如蘋果泥、橙汁等,促進(jìn)鐵吸收。
早于6個(gè)月添加蛋黃可能增加過敏風(fēng)險(xiǎn),因嬰兒腸道屏障功能未完善,大分子蛋白質(zhì)易引發(fā)過敏。若家族有雞蛋過敏史,建議延遲至8-9個(gè)月添加,并先進(jìn)行過敏原檢測。出現(xiàn)嘔吐、濕疹或呼吸困難等過敏癥狀時(shí)需立即停止食用,必要時(shí)就醫(yī)。對(duì)蛋黃耐受良好的寶寶,每周可安排3-4次蛋黃輔食,避免過量導(dǎo)致膽固醇攝入過多。
添加蛋黃期間建議家長記錄寶寶每日飲食和反應(yīng),首次嘗試選擇上午時(shí)段以便觀察。輔食制作需保持器具清潔,蛋黃應(yīng)現(xiàn)做現(xiàn)吃。配合母乳或配方奶保證基礎(chǔ)營養(yǎng),逐步引入蔬菜泥、肉泥等多樣化輔食。若寶寶拒絕蛋黃可更換烹飪方式,如蒸蛋黃羹或制作蛋黃溶豆。定期體檢時(shí)咨詢醫(yī)生關(guān)于輔食添加進(jìn)度,避免盲目跟隨其他嬰兒的喂養(yǎng)節(jié)奏。持續(xù)關(guān)注寶寶排便情況和皮膚狀態(tài),出現(xiàn)異常及時(shí)調(diào)整飲食方案。
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