血糖高一般可以喝牛奶,但需選擇無糖或低脂牛奶并控制攝入量。牛奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣,對血糖影響較小,但合并高脂血癥或乳糖不耐受者需謹慎。
牛奶的血糖生成指數(shù)較低,約30-40,屬于低升糖食物。全脂牛奶每100毫升約含4.8克乳糖,無糖純牛奶的碳水化合物含量通常低于5克,飲用200毫升對血糖波動影響有限。牛奶中的乳清蛋白和酪蛋白可延緩胃排空,幫助穩(wěn)定餐后血糖。合并肥胖或高脂血癥者宜選用脫脂牛奶,每日建議攝入量不超過300毫升。乳糖不耐受人群可能出現(xiàn)腹脹腹瀉,可改用無乳糖牛奶或酸奶替代。部分風味牛奶含添加糖分,如巧克力奶含糖量可達10克/100毫升,血糖高者應避免飲用。
血糖高者飲用牛奶時建議搭配全麥面包或堅果,分次少量飲用更利于血糖控制。日常需監(jiān)測飲用后2小時血糖變化,若空腹血糖超過7mmol/L或餐后血糖超過10mmol/L應咨詢營養(yǎng)師調(diào)整飲食方案。同時保持規(guī)律運動,每周進行150分鐘中等強度有氧運動如快走、游泳,有助于提升胰島素敏感性。定期檢測糖化血紅蛋白和血脂水平,綜合管理血糖、血壓、血脂三項指標。
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