手掉皮可能與缺乏維生素A、維生素B族、維生素C或維生素E有關。常見原因包括飲食不均衡、吸收障礙、代謝異常等，需結合具體癥狀判斷。
1、維生素A
維生素A缺乏可能導致皮膚干燥脫屑，影響上皮細胞修復。常見于長期挑食或脂肪吸收不良者，可表現(xiàn)為夜間視力下降、毛囊角化。建議通過動物肝臟、胡蘿卜等食物補充，嚴重時需遵醫(yī)囑使用維生素A軟膠囊。
2、維生素B族
維生素B2和B3缺乏易引發(fā)脂溢性皮炎伴脫皮，多見于酗酒或胃腸疾病患者。典型癥狀包括口角炎、舌炎。全谷物、雞蛋等食物可補充，必要時服用復合維生素B片。
3、維生素C
維生素C參與膠原合成，缺乏時皮膚愈合能力下降，可能出現(xiàn)點狀出血性脫皮。長期不吃新鮮蔬果者風險較高，需增加柑橘類水果攝入，或使用維生素C泡騰片。
4、維生素E
維生素E缺乏會削弱皮膚屏障功能，導致干燥脫屑，常見于脂肪消化障礙人群。堅果、植物油富含維生素E，嚴重缺乏可選用維生素E軟膠囊。
5、其他因素
手部脫皮還可能由接觸性皮炎、汗皰疹等非營養(yǎng)因素引起。若伴隨紅腫瘙癢，需排查過敏原；反復發(fā)作需就醫(yī)排除銀屑病等皮膚病。
日常需保持均衡飲食，每日攝入300-500克蔬菜水果，適量補充堅果和優(yōu)質蛋白。避免過度清潔手部，洗手后及時涂抹含尿素或神經(jīng)酰胺的護手霜。若脫皮持續(xù)2周以上或伴隨裂口出血，建議皮膚科就診排查真菌感染等病因，不可自行長期服用維生素補充劑。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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