寶寶通常在1歲以后可以開始少量吃鹽,1歲前不建議在輔食中添加食鹽。
1歲前寶寶的腎臟功能尚未發(fā)育成熟,過早攝入食鹽會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān),還可能影響未來飲食習(xí)慣。母乳和配方奶中的鈉含量已能滿足嬰兒需求,天然食物如肉類和蔬菜也含有鈉元素。此階段添加食鹽可能導(dǎo)致寶寶排斥食物原味,增加未來高血壓風(fēng)險(xiǎn)。日常輔食應(yīng)保持清淡,利用食材本身風(fēng)味即可。
滿1歲后寶寶腎臟功能逐漸完善,可耐受少量食鹽。此時(shí)寶寶活動(dòng)量增大,對(duì)鈉的需求略有增加,但每日食鹽攝入量仍應(yīng)控制在1克以內(nèi)。添加食鹽時(shí)應(yīng)選擇碘鹽,采用逐步適應(yīng)方式,首次添加時(shí)可用指尖蘸取微量混入食物。注意觀察寶寶對(duì)咸味的接受程度,避免與含鈉零食同時(shí)食用。
家長(zhǎng)為寶寶準(zhǔn)備食物時(shí)須遵循由少到多原則,1-3歲幼兒每日食鹽總量不宜超過2克。烹飪時(shí)可采用后放鹽方式減少鈉攝入,定期監(jiān)測(cè)寶寶生長(zhǎng)發(fā)育指標(biāo)。若寶寶患有先天性心臟病或腎臟疾病,須遵醫(yī)囑調(diào)整食鹽攝入量。
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