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糯米功效與作用是什么

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糯米具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、止虛汗等功效，適用于脾胃虛弱、體虛自汗等癥。

1、補(bǔ)中益氣：

糯米性溫味甘，歸脾經(jīng)、胃經(jīng)、肺經(jīng)，含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、B族維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，能為機(jī)體提供能量，改善氣虛乏力癥狀。中醫(yī)常用于治療脾虛泄瀉、食欲不振等癥，適合煮粥或制作藥膳食用。

2、健脾養(yǎng)胃：

糯米所含的支鏈淀粉在加熱后形成黏稠質(zhì)地，有助于保護(hù)胃黏膜，緩解胃部不適。對(duì)于慢性胃炎、胃潰瘍患者，適量食用糯米制品可減輕胃酸刺激，但需注意避免過(guò)量引發(fā)脹氣。

3、緩解虛汗：

糯米含有鉀元素及多種礦物質(zhì)，與浮小麥、紅棗配伍可改善體虛盜汗。對(duì)于產(chǎn)后、病后體虛導(dǎo)致的異常出汗，可用糯米與山藥、黃芪同煮食療。

4、改善貧血：

糯米含鐵量較高，搭配紅豆、花生等食材能促進(jìn)血紅蛋白合成，輔助改善缺鐵性貧血癥狀。其富含的葉酸對(duì)孕婦預(yù)防貧血也有一定幫助。

5、輔助安神：

糯米中的色氨酸可促進(jìn)血清素合成，與蓮子、百合同煮有助于改善睡眠質(zhì)量。但睡前兩小時(shí)應(yīng)避免食用，防止消化不良影響睡眠。

糯米建議作為主食搭配其他谷物食用，每日攝入量控制在100-150克為宜。消化不良者應(yīng)選擇發(fā)酵后的米糕等易消化形式，糖尿病患者需嚴(yán)格控制攝入量。食用后出現(xiàn)腹脹、反酸等癥狀時(shí)應(yīng)暫停食用，胃腸術(shù)后患者須遵醫(yī)囑進(jìn)食。冬季可用糯米與生姜、紅糖煮粥驅(qū)寒，夏季則可制作清涼的酒釀消暑。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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