腎結石患者需避免高草酸、高嘌呤、高鹽及高動物蛋白食物,主要有菠菜、動物內臟、腌制食品、濃茶等。腎結石的形成與飲食密切相關,不當飲食可能加重結石或誘發(fā)復發(fā)。
菠菜、甜菜、竹筍等蔬菜草酸含量較高,草酸與鈣結合易形成草酸鈣結石。堅果類如杏仁、花生也含較多草酸。腎結石患者應限制此類食物攝入,烹飪前焯水可減少部分草酸。
動物內臟、沙丁魚、濃肉湯等嘌呤含量高,代謝后產生尿酸可能形成尿酸結石。痛風合并腎結石者更需嚴格控制,每日嘌呤攝入建議低于300毫克??蛇x用低嘌呤的雞蛋、牛奶替代部分動物蛋白。
腌制食品、加工肉制品、醬油等含鈉量高,過量鈉會抑制腎小管對鈣的重吸收,增加尿鈣排泄。每日鹽攝入應控制在5克以內,避免食用咸菜、火腿腸等高鹽加工食品。
過量紅肉、海鮮等動物蛋白會升高尿液中鈣、尿酸和草酸鹽濃度。建議每日蛋白質攝入量為每公斤體重0.8-1克,優(yōu)先選擇魚類、豆制品等優(yōu)質蛋白。燒烤、油炸的肉類更應減少食用。
濃茶含草酸且咖啡因有利尿作用,可能增加結石風險。每日飲茶量不超過2杯,避免空腹飲用??Х让咳战ㄗh控制在300毫升以內,可間隔飲用清水稀釋尿液濃度。
腎結石患者除飲食控制外,每日需飲水2000-3000毫升保持尿量,避免久坐憋尿??筛鶕?jù)結石成分調整飲食方案,草酸鈣結石患者需低草酸飲食,尿酸結石患者應堿化尿液。定期復查泌尿系統(tǒng)超聲監(jiān)測結石變化,若出現(xiàn)劇烈腰痛、血尿等癥狀需及時就醫(yī)。適當進行跳躍運動有助于小結石排出。
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