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火鍋后吃柚子有哪些好處？

患者：男，26歲

病情描述:
跟同事去吃火鍋，他都愛(ài)帶上一只柚子，說(shuō)有降火作用，火鍋后吃柚子有哪些好處？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

火鍋后適量吃柚子有助于解膩促消化、補充維生素C、緩解口腔刺激、促進(jìn)代謝。柚子富含果酸和膳食纖維，能中和辛辣油膩食物的不適感。

1、解膩促消化

柚子中的果酸和蛋白酶可加速分解火鍋中的高脂食物，減輕胃腸負擔。

2、補充維生素C

每100克柚子含約61毫克維生素C，能彌補火鍋烹飪過(guò)程中流失的水溶性維生素。

3、緩解口腔刺激

柚子汁液可稀釋辣椒素對口腔黏膜的刺激，其清涼感能舒緩火鍋帶來(lái)的灼熱感。

4、促進(jìn)代謝

柚皮苷類(lèi)物質(zhì)有助于酒精代謝，適合搭配含酒精的火鍋湯底食用。

建議選擇新鮮成熟的柚子，避免與某些藥物同食，胃腸敏感者需控制食用量，餐后半小時(shí)食用效果更佳。

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