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五谷雜糧具體是指什么呢？

患者：女，50歲

病情描述:
我經(jīng)常聽(tīng)到電視上說(shuō)五谷雜糧，五谷雜糧具體是指什么呢？
共1個(gè)回答
張萌萌 副主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

五谷雜糧主要包括稻谷、麥子、大豆、玉米、薯類(lèi)等作物，是傳統飲食中重要的主食來(lái)源。

1、稻谷

稻谷是五谷之首，包括秈稻、粳稻等品種，富含碳水化合物和B族維生素，是南方地區的主要糧食作物。

2、麥子

麥子分為小麥、大麥等，含有豐富的蛋白質(zhì)和膳食纖維，常用于制作面粉、面條等食品。

3、大豆

大豆屬于豆科植物，蛋白質(zhì)含量高，還含有不飽和脂肪酸和多種礦物質(zhì)，可加工成豆腐、豆漿等食品。

4、玉米

玉米含有豐富的膳食纖維和維生素E，既可作主食也可作為飼料，在北方地區廣泛種植。

五谷雜糧營(yíng)養豐富，建議日常飲食中合理搭配，保證營(yíng)養均衡攝入，同時(shí)注意選擇新鮮優(yōu)質(zhì)的谷物。

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