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苦瓜炒雞蛋吃了有什么好處？

患者：女，30歲

病情描述:
我做了一次苦瓜炒雞蛋后，家人們都愛(ài)吃，所以我就經(jīng)常做，吃了有什么好處？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科

苦瓜炒雞蛋有助于清熱解暑、補充營(yíng)養、調節血糖、促進(jìn)消化?？喙细缓?a href="http://m.deprekin.com/k/sept62hmk50s2bn.html" target="_blank">維生素C和膳食纖維，雞蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白，兩者搭配可發(fā)揮協(xié)同作用。

1、清熱解暑

苦瓜性寒涼，含有苦瓜苷等成分，能幫助降低體溫，緩解夏季煩渴癥狀，適合易上火人群食用。

2、補充營(yíng)養

雞蛋含有人體必需氨基酸和卵磷脂，苦瓜富含維生素B族和礦物質(zhì)，組合可提高膳食營(yíng)養密度。

3、調節血糖

苦瓜中的多肽-P具有類(lèi)胰島素作用，配合雞蛋的緩釋蛋白，有助于平穩餐后血糖波動(dòng)。

4、促進(jìn)消化

苦瓜膳食纖維能刺激胃腸蠕動(dòng)，雞蛋中的卵黃素可保護胃黏膜，改善功能性消化不良。

建議脾胃虛寒者控制食用量，搭配姜絲可中和寒性。新鮮苦瓜需用鹽水浸泡去除部分苦味物質(zhì)。

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