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螃蟹可以生吃嗎?

患者:女,28歲

病情描述:
今天和朋友一起去吃螃蟹,她點(diǎn)了一道生吃醉蟹,螃蟹可以生吃嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
螃蟹是不可以生吃的,因為蟹以動(dòng)物尸體或腐殖質(zhì)為食,所以蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿(mǎn)了各類(lèi)細菌和污泥。有些人因為未將蟹洗刷干凈,蒸煮不透,或因生吃醉蟹或腌蟹,把蟹體內的病菌或寄生蟲(chóng)吃到肚子里,怎么會(huì )不生病呢?蒸熟煮透了再吃,就不會(huì )有這個(gè)問(wèn)題了。
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