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西蘭花適合減肥吃嗎？

患者：男，27歲

病情描述:
我今天買(mǎi)了西蘭花煲粥，還做了點(diǎn)西蘭花涼拌菜，這種蔬菜適合減肥吃嗎？
共1個(gè)回答
馮淬靈 主任醫師 去掛號
北京大學(xué)人民醫院 三甲 中醫科

西藍花適合減肥期間食用，其低熱量、高膳食纖維的特性有助于增加飽腹感，同時(shí)富含維生素C、葉酸等營(yíng)養素。減肥期間可適量選擇清蒸、涼拌等低油烹飪方式。

1、低熱量

每100克西藍花僅含約35千卡熱量，且含水量超過(guò)90%，適合作為減重飲食中的體積填充食物。

2、高膳食纖維

西藍花所含的膳食纖維可延緩胃排空速度，幫助控制食欲，同時(shí)促進(jìn)腸道蠕動(dòng)改善便秘問(wèn)題。

3、營(yíng)養密度高

富含維生素C、維生素K、葉酸及鉀等微量元素，在限制熱量攝入時(shí)仍能保障基礎營(yíng)養供給。

4、代謝輔助

含有的蘿卜硫素等植物活性成分可能通過(guò)調節脂肪代謝相關(guān)酶活性輔助體重管理。

建議搭配優(yōu)質(zhì)蛋白和全谷物共同食用，避免長(cháng)期單一攝入，每日食用量控制在200-300克為宜，甲狀腺功能異常者需注意適量。

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