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紅豆是屬于藥用品嗎？

患者：女，22歲

病情描述:
年紀輕輕的，可是身體總是特別容易感到疲倦，而且我的血壓偏低，我媽就讓我吃些紅豆，紅豆屬于藥用品嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

紅豆既是食品也可作為中藥材使用，其藥用部位為干燥成熟種子（中藥名“赤小豆”），但日常食用的紅豆多屬于普通食材。

一、食品屬性

日常食用的紅豆主要提供碳水化合物、優(yōu)質(zhì)蛋白及B族維生素等營(yíng)養素，常被制作成紅豆沙、紅豆湯等食品。紅豆所含膳食纖維有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，適量食用對健康人群具有補充營(yíng)養的作用。需注意紅豆含嘌呤較高，痛風(fēng)急性期患者應限制食用。

二、藥用價(jià)值

藥典收錄的赤小豆具有利水消腫、解毒排膿功效，可用于水腫脹滿(mǎn)、腳氣浮腫等癥。中醫方劑中常與茯苓、薏苡仁配伍使用，如麻黃連翹赤小豆湯?，F代研究發(fā)現其含有的皂苷類(lèi)成分可能具有抗炎作用，但具體藥理機制仍需進(jìn)一步研究。

三、藥材標準差異

藥用赤小豆與食用紅豆存在品種差異，前者為豆科植物赤小豆的種子，后者多為赤豆品種。藥用時(shí)需選擇符合《中國藥典》標準的赤小豆，其外觀(guān)呈長(cháng)圓形且種臍突起明顯，而食用紅豆多呈短圓柱形。兩種豆類(lèi)不宜混用。

四、使用注意事項

作為中藥材使用時(shí)需辨證施治，陰虛津傷者慎用，孕婦應在醫師指導下使用。赤小豆常規煎服用量為9-30克，不宜與羊肝同食。若用于疾病治療，建議在中醫師指導下配伍其他藥物，不建議自行長(cháng)期大量服用。

五、特殊加工方式

藥用的赤小豆常需經(jīng)過(guò)炒制、醋炙等炮制工藝以增強療效，如炒赤小豆可增強健脾作用，醋赤小豆更利于消腫。而食用紅豆通常只需常規浸泡煮熟，加工方式差異直接影響其最終用途。

建議普通人群將紅豆作為營(yíng)養食材適量食用，若需藥用應選擇正規醫療機構配制的中藥飲片。保存時(shí)需放置于干燥通風(fēng)處，注意霉變情況。腎功能異常者食用前應咨詢(xún)醫師，避免過(guò)量攝入植物蛋白加重腎臟負擔。日常飲食中可將紅豆與谷物搭配提高蛋白質(zhì)利用率。

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