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減肥期間吃豆腐有哪些好處？

患者：女，24歲

病情描述:
聽(tīng)說(shuō)在減肥的時(shí)候吃豆腐有特別多的好處，那豆腐究竟有什么減肥功效呢？
共1個(gè)回答
王海泉 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

減肥期間適量吃豆腐有助于控制體重，豆腐富含優(yōu)質(zhì)蛋白、低熱量、高膳食纖維且易產(chǎn)生飽腹感，適合作為減脂期的蛋白質(zhì)來(lái)源。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

豆腐含有大豆蛋白，屬于完全蛋白質(zhì)，能幫助維持肌肉量并促進(jìn)代謝，避免減肥期間肌肉流失。

2、低熱量

每100克北豆腐僅含約80千卡熱量，且脂肪含量低，可減少熱量攝入同時(shí)滿(mǎn)足營(yíng)養需求。

3、高膳食纖維

豆腐中的膳食纖維能延緩胃排空速度，增加飽腹感，減少其他高熱量食物的攝入。

4、營(yíng)養均衡

豆腐富含鈣、鐵及B族維生素，可彌補減肥期間可能缺乏的微量營(yíng)養素。

建議選擇嫩豆腐或凍豆腐替代部分肉類(lèi)，搭配蔬菜烹飪更有利于減重，避免油炸或高糖醬料烹調方式。

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