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哪些食物蛋白質(zhì)含量較高？

病情描述:
小姨剛動(dòng)完一場(chǎng)大手術(shù)，胃癌切除，現在比較虛弱，需要多吃蛋白質(zhì)含量高的時(shí)候來(lái)加速恢復，吃哪些食物比較好？
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

若需要補充蛋白質(zhì)，可以適量吃雞蛋、雞胸肉、牛奶、大豆等食物，也可以遵醫囑吃乳清蛋白粉、酪蛋白、大豆蛋白粉、復合氨基酸等藥物。建議及時(shí)就醫，積極配合醫生治療，在醫生的指導下服用合適的藥物，并做好飲食調理。

一、食物

1、雞蛋

雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白，蛋白質(zhì)消化吸收率高，適合大多數人食用。

2、雞胸肉

雞胸肉脂肪含量低，蛋白質(zhì)含量高，是常見(jiàn)的優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源。

3、牛奶

牛奶含有豐富的乳清蛋白和酪蛋白，易于人體吸收利用。

4、大豆

大豆及其制品含有豐富的植物蛋白，是素食者的重要蛋白質(zhì)來(lái)源。

二、藥物

1、乳清蛋白粉

乳清蛋白粉是從牛奶中提取的優(yōu)質(zhì)蛋白，適合運動(dòng)后補充。

2、酪蛋白

酪蛋白消化吸收較慢，適合作為持續蛋白質(zhì)補充來(lái)源。

3、大豆蛋白粉

大豆蛋白粉是植物性蛋白補充劑，適合素食者或乳糖不耐受人群。

4、復合氨基酸

復合氨基酸可直接為人體提供蛋白質(zhì)合成所需原料。

日常飲食中應注意蛋白質(zhì)的均衡攝入，避免過(guò)量補充，特殊人群應在醫生指導下合理補充蛋白質(zhì)。

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