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經(jīng)常吃堅果會(huì )導致發(fā)胖嗎？

患者：女，27歲

病情描述:
我很愛(ài)吃堅果，尤其是杏仁和核桃，經(jīng)常吃堅果會(huì )導致發(fā)胖嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

經(jīng)常吃堅果是否導致發(fā)胖取決于攝入量和整體飲食結構。堅果熱量較高但富含優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維及不飽和脂肪酸，適量食用有助于控制體重，過(guò)量則可能增加肥胖風(fēng)險。

1. 適量攝入

每日建議攝入20-30克堅果，可提供飽腹感并減少其他高熱量食物攝入。杏仁、核桃等堅果中的膳食纖維和健康脂肪有助于代謝調節。

2. 熱量控制

100克堅果平均含500-600千卡熱量，需計入每日總熱量。選擇原味堅果避免添加糖、鹽的加工產(chǎn)品可減少額外熱量攝入。

3. 進(jìn)食時(shí)機

作為加餐替代零食可穩定血糖，避免正餐時(shí)過(guò)量食用。運動(dòng)后適量補充堅果能幫助肌肉修復而不易囤積脂肪。

4. 搭配方式

與蔬菜水果搭配可平衡營(yíng)養，避免單獨大量食用。乳糖不耐受者可用堅果奶替代部分乳制品減少熱量負擔。

建議選擇帶殼堅果控制進(jìn)食速度，搭配規律運動(dòng)。存在超重或代謝疾病者需在營(yíng)養師指導下調整堅果攝入量。

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