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吃大蒜有什么好處?

患者:女,33歲

病情描述:
我炒菜的時(shí)候喜歡加很多大蒜,吃大蒜有什么好處?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
大腦活動(dòng)的能量來(lái)源主要依靠葡萄糖,要想使葡萄糖發(fā)揮應有的作用,就需要有足夠量的維生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的維生素B1,但它能增強維生素B1的作用,因為大蒜可以和B1產(chǎn)生一種叫“蒜胺”的物質(zhì),而蒜胺的作用要遠比維生素B1強得多。因此,適當吃些大蒜,可促進(jìn)葡萄糖轉變?yōu)榇竽X能量。
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