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經(jīng)常吃雞蛋對身體好不好？

患者：女，20歲

病情描述:
我每天早上吃早餐的時(shí)候都會(huì )吃一個(gè)雞蛋，經(jīng)常吃雞蛋對身體好嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

經(jīng)常適量吃雞蛋對身體有益，雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素A、維生素B12等營(yíng)養素，有助于維持肌肉健康、大腦功能和視力。

1、營(yíng)養豐富

雞蛋含有人體所需的8種必需氨基酸，生物利用度高，能有效補充優(yōu)質(zhì)蛋白，促進(jìn)組織修復和免疫力提升。

2、護眼健腦

蛋黃中的葉黃素和玉米黃素可保護視網(wǎng)膜，卵磷脂則參與神經(jīng)遞質(zhì)合成，對兒童智力發(fā)育和成人認知功能有積極作用。

3、代謝調節

維生素B族成分幫助能量代謝，膽堿成分輔助脂肪轉運，適量攝入有助于維持正常代謝功能。

4、食用注意

高膽固醇血癥患者需控制攝入量，對雞蛋過(guò)敏者應避免食用，建議健康人群每日1-2個(gè)為宜。

雞蛋宜采用蒸煮等低溫烹飪方式，避免高溫煎炸破壞營(yíng)養，搭配蔬菜水果食用可提高鐵元素吸收率。

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