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酸蘿卜老鴨湯有哪些功效

患者：男，24歲

病情描述:
我時(shí)常會(huì )做酸蘿卜老鴨湯吃，這種肉湯會(huì )有哪些功效呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

酸蘿卜老鴨湯具有滋陰潤燥、開(kāi)胃消食、增強免疫、促進(jìn)消化等功效，適合秋冬季節食用。

1、滋陰潤燥

鴨肉性涼味甘，含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白和B族維生素，搭配酸蘿卜中維生素C，有助于緩解秋燥引起的口干咽痛。

2、開(kāi)胃消食

發(fā)酵蘿卜含有的有機酸和消化酶能刺激胃液分泌，改善食欲不振，適合消化不良人群適量食用。

3、增強免疫

鴨肉中的鋅元素與蘿卜的抗氧化物質(zhì)協(xié)同作用，可幫助提升呼吸道黏膜防御能力，但需長(cháng)期規律食用才有效果。

4、促進(jìn)消化

湯品中的乳酸菌和鴨肉膠原蛋白能調節腸道菌群平衡，緩解輕度腹脹，胃腸功能較弱者建議撇去浮油后飲用。

建議搭配山藥、百合等食材增強滋補效果，感冒發(fā)熱期間應暫停食用，慢性腎病患者需控制食用量。

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