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吃魚可以補(bǔ)鈣嗎?

病情描述:
媽媽年齡大了,體檢發(fā)現(xiàn)缺鈣,醫(yī)生建議多吃魚。吃魚可以補(bǔ)鈣嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

吃魚可以補(bǔ)鈣,但不同魚類的鈣含量差異較大,需結(jié)合食用方式和種類選擇。

魚類中可食用部分的鈣含量通常低于乳制品或豆制品,但通過食用魚骨、魚皮或特定品種可提升鈣攝入量。沙丁魚、鮭魚等小型魚類連骨食用時(shí)鈣含量較高,每100克約含200-300毫克鈣。三文魚、金槍魚等大型魚類鈣含量相對較低,主要存在于魚骨中。魚頭豆腐湯等烹飪方式有助于鈣質(zhì)溶出,而油炸或煎烤可能導(dǎo)致鈣流失。部分海魚如帶魚、秋刀魚含有維生素D,可促進(jìn)鈣吸收。需注意高尿酸或痛風(fēng)患者應(yīng)控制魚類攝入量,避免誘發(fā)癥狀。

建議將魚類與乳制品、綠葉蔬菜等富鈣食物搭配食用,每日鈣攝入量需根據(jù)年齡和生理狀態(tài)調(diào)整。兒童及孕婦可優(yōu)先選擇連骨食用的小型魚類,同時(shí)避免與草酸含量高的食物同餐食用。長期缺鈣者應(yīng)就醫(yī)評估,必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充鈣劑。

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