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雞蛋煮得太老能吃嗎？

患者：男，26歲

病情描述:
這次我把雞蛋煮得太久，發(fā)現有一層綠色的可以吃嗎？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
雞蛋煮得太老，你會(huì )發(fā)現蛋黃外面有一層綠色。這是蛋黃中的硫化物和鐵發(fā)生了反應，并沒(méi)有任何危害。只要煮的時(shí)間別太長(cháng)，就可以避免。
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