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紅葡萄酒有什么效用？

病情描述:
人們吃西餐牛排總喜歡配紅葡萄酒喝，紅葡萄酒有什么效用？
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

紅葡萄酒適量飲用可能有助于心血管健康、抗氧化及調節血脂等效用。紅葡萄酒中含有白藜蘆醇、花青素等活性成分，主要通過(guò)改善血液循環(huán)、清除自由基等機制發(fā)揮作用。建議每日飲用不超過(guò)150毫升，避免與藥物同服，肝病患者及孕婦應禁酒。

1、心血管保護

紅葡萄酒中的多酚類(lèi)物質(zhì)可改善血管內皮功能，降低低密度脂蛋白膽固醇氧化概率。輕度規律飲用可能減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險，但過(guò)量會(huì )抵消益處。高血壓患者飲用前需咨詢(xún)醫生。

2、抗氧化作用

白藜蘆醇和單寧酸能中和體內自由基，延緩細胞氧化損傷。這類(lèi)成分對預防皮膚老化、神經(jīng)退行性疾病有一定潛力，但無(wú)法替代專(zhuān)業(yè)抗氧化劑補充。

3、血脂調節

適量紅葡萄酒可提升高密度脂蛋白水平，促進(jìn)脂質(zhì)代謝。合并高甘油三酯血癥者需控制飲用量，避免酒精干擾肝臟脂質(zhì)處理能力。

4、抗炎效應

原花青素通過(guò)抑制環(huán)氧合酶-2表達減輕炎癥反應，對慢性低度炎癥如牙周炎可能有益。急性感染期或服用抗炎藥物時(shí)應避免飲酒。

5、消化促進(jìn)

單寧酸刺激胃酸分泌，餐前少量飲用可幫助消化蛋白質(zhì)類(lèi)食物。胃食管反流或胃潰瘍患者可能加重癥狀，建議改用無(wú)酒精葡萄汁。

飲用紅葡萄酒時(shí)建議搭配奶酪、堅果等食物延緩酒精吸收，避免空腹飲用。注意觀(guān)察是否出現頭痛、面紅等酒精不耐受反應，長(cháng)期飲用者需定期檢查肝功能。糖尿病患者應計算酒精熱量納入每日總攝入，健身人群運動(dòng)后24小時(shí)內不宜飲酒。開(kāi)封后的紅葡萄酒需冷藏并在3-5天內飲用完畢，氧化后的酒液可能產(chǎn)生有害醛類(lèi)物質(zhì)。

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