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孕期飲食基本原則是什么呢？

患者：女，23歲

病情描述:
沒(méi)懷孕前我經(jīng)常都是吃快餐，孕期飲食基本原則是什么呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

孕期飲食基本原則是均衡營(yíng)養、適量多樣、安全衛生，需兼顧胎兒發(fā)育與孕婦健康。主要有保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入、補充葉酸與鐵元素、控制糖分與鹽分、避免生冷高風(fēng)險食物、分餐少食多餐等要點(diǎn)。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白：

每日需攝入足量?jì)?yōu)質(zhì)蛋白支持胎兒組織生長(cháng)，可選擇魚(yú)類(lèi)、禽肉、豆制品及低脂乳制品。魚(yú)類(lèi)推薦富含DHA的三文魚(yú)或鱸魚(yú)，每周2-3次；雞蛋每天1-2個(gè)為宜，避免生食。植物蛋白如豆腐、豆漿可替代部分動(dòng)物蛋白，但需注意痛風(fēng)患者應限制豆類(lèi)攝入。

2、葉酸與鐵：

孕早期每日補充400微克葉酸預防神經(jīng)管缺陷，可通過(guò)深綠色蔬菜、動(dòng)物肝臟及葉酸片獲取。鐵元素每日需27毫克，紅肉、菠菜搭配維生素C食物可促進(jìn)吸收，同時(shí)避免與鈣劑同服影響效果。若出現貧血癥狀，需遵醫囑使用右旋糖酐鐵口服液或琥珀酸亞鐵片。

3、控糖限鹽：

每日添加糖不超過(guò)25克，減少糕點(diǎn)、含糖飲料攝入以降低妊娠糖尿病風(fēng)險。食鹽控制在5克內，避免腌制食品預防妊娠高血壓。主食可選用糙米、燕麥等低升糖指數食材，搭配膳食纖維延緩糖分吸收。

4、規避風(fēng)險：

禁止食用生魚(yú)片、溏心蛋等可能含寄生蟲(chóng)或沙門(mén)氏菌的食物。未經(jīng)巴氏消毒的乳制品、酒精飲品及含汞量高的金槍魚(yú)需嚴格禁忌。處理生熟食需分案板，果蔬需浸泡洗凈以減少農殘。

5、少食多餐：

每日可分5-6餐緩解孕中晚期胃部壓迫感，每餐七分飽為宜。晨起可先食用蘇打餅干緩解孕吐，夜間加餐選擇低脂酸奶或全麥面包。進(jìn)食時(shí)細嚼慢咽，餐后適度散步幫助消化。

孕期飲食需根據個(gè)體體質(zhì)調整，孕吐嚴重者可嘗試生姜茶緩解，便秘者增加火龍果、奇亞籽等富含膳食纖維食物。定期監測體重增長(cháng)，孕中晚期每周增重0.3-0.5公斤為宜。出現持續嘔吐、水腫或血糖異常應及時(shí)就醫，所有營(yíng)養補充劑使用前需咨詢(xún)產(chǎn)科醫師。保持烹飪方式清淡，多用蒸煮燉避免油炸，確保食物徹底加熱至中心溫度70℃以上。

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