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吃魚(yú)能夠預防血脂異常嗎？

病情描述:
我每次去檢查的時(shí)候血脂都會(huì )有點(diǎn)高，要是多吃魚(yú)肉的話(huà)能不能預防血脂異常呢？
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

吃魚(yú)有助于預防血脂異常。魚(yú)類(lèi)富含歐米伽3多不飽和脂肪酸，能夠調節血脂代謝，降低甘油三酯水平，對心血管健康具有保護作用。

魚(yú)類(lèi)中的歐米伽3多不飽和脂肪酸主要包括二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，這些成分能夠抑制肝臟合成甘油三酯，促進(jìn)低密度脂蛋白膽固醇的清除，同時(shí)升高高密度脂蛋白膽固醇水平。每周食用2-3次深海魚(yú)類(lèi)如三文魚(yú)、金槍魚(yú)、沙丁魚(yú)等，可顯著(zhù)改善血脂譜。除調節血脂外，歐米伽3脂肪酸還具有抗炎、抗血小板聚集、改善血管內皮功能等多重益處。

選擇魚(yú)類(lèi)時(shí)應注意烹飪方式，清蒸、水煮等低溫烹調能最大限度保留營(yíng)養成分，避免油炸等高脂烹飪方法。對于存在高尿酸血癥或痛風(fēng)的人群，需控制高嘌呤魚(yú)類(lèi)的攝入量。備孕及孕期女性應選擇低汞魚(yú)類(lèi)，如鮭魚(yú)、鱈魚(yú)等。建議將魚(yú)類(lèi)納入均衡飲食結構中，配合全谷物、蔬菜水果等其他健康食材，共同維護心血管健康。

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