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高血脂患者每天要吃哪些食物呢？

病情描述:
得了高血脂之后，很多甜食不敢吃了，平時(shí)我可以吃哪些食物呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

高血脂患者每天可適量食用燕麥、深海魚(yú)、西藍花、蘋(píng)果、黑木耳等食物，有助于調節血脂水平。

<h3>一、燕麥</h3>

燕麥富含可溶性膳食纖維β-葡聚糖，能與膽固醇結合后排出體外，降低血清低密度脂蛋白膽固醇水平。建議選擇未添加糖分的原味燕麥片，可搭配無(wú)糖豆漿或低脂牛奶作為早餐。胃腸功能較弱者需注意控制攝入量，避免腹脹。

<h3>二、深海魚(yú)</h3>

三文魚(yú)、沙丁魚(yú)等深海魚(yú)含豐富ω-3不飽和脂肪酸，能減少甘油三酯合成并抑制血小板聚集。每周食用2-3次清蒸或烤制的深海魚(yú)，每次100-150克即可。對海鮮過(guò)敏或痛風(fēng)患者應謹慎選擇，必要時(shí)咨詢(xún)營(yíng)養師調整食譜。

<h3>三、西藍花</h3>

西藍花中的硫代葡萄糖苷在體內轉化為蘿卜硫素，可激活肝臟解毒酶促進(jìn)膽固醇代謝。建議焯水后涼拌或快炒保留營(yíng)養，每日攝入200克左右。甲狀腺功能異常者需控制十字花科蔬菜總量，避免影響碘吸收。

<h3>四、蘋(píng)果</h3>

蘋(píng)果皮含有的果膠和槲皮素能延緩脂肪吸收并改善血管內皮功能。每日1個(gè)帶皮蘋(píng)果為宜，糖尿病患者可選擇青蘋(píng)果并監測血糖。胃腸敏感者可將蘋(píng)果蒸軟后食用以減少刺激。

<h3>五、黑木耳</h3>

黑木耳的多糖成分能吸附腸道內膽汁酸，促使肝臟利用膽固醇合成新的膽汁酸。泡發(fā)后涼拌或燉湯每周3-4次，每次干品10-15克。術(shù)后或服用抗凝藥物者需控制攝入量，因其天然抗血小板活性可能增強藥效。

高血脂患者需保持飲食多樣性，避免長(cháng)期單一攝入某類(lèi)食物。烹調時(shí)選擇蒸煮燉等低溫方式，限制每日食用油在25克以?xún)?。同時(shí)配合每周150分鐘中等強度有氧運動(dòng)，如快走、游泳等。定期監測血脂指標，若通過(guò)飲食運動(dòng)控制3個(gè)月未達標，應及時(shí)就醫評估是否需要藥物干預。合并高血壓或糖尿病患者還需嚴格限制鈉鹽和精制糖攝入。

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