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飯前飯后什么時(shí)候喝湯對身體好？

患者：女，21歲

病情描述:
這些天喝湯總是不定時(shí)，對身體也不好。請問(wèn)飯前飯后什么時(shí)候喝湯對身體最好?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

飯前30分鐘或飯后1-2小時(shí)喝湯對身體較好，有助于消化吸收并減少胃腸負擔。

飯前30分鐘飲用清淡湯品能刺激消化液分泌，為后續進(jìn)食做準備。此時(shí)適合選擇蔬菜湯、菌菇湯等低熱量湯類(lèi)，避免濃稠的肉湯或高脂湯品。溫熱湯水可舒緩胃部黏膜，但溫度不宜超過(guò)60攝氏度。若存在胃食管反流問(wèn)題，需控制湯量在200毫升以?xún)?。餐后立即喝湯?huì )稀釋胃酸，影響蛋白質(zhì)分解，建議間隔1-2小時(shí)再飲用。此時(shí)可選擇助消化的山楂陳皮湯、蘿卜湯等，幫助胃腸蠕動(dòng)。消化功能較弱者可將湯品與正餐間隔延長(cháng)至2小時(shí)以上。喝湯速度應緩慢，避免快速吞咽帶入過(guò)多空氣。

養成規律的喝湯習慣需結合個(gè)體差異調整。胃酸分泌不足者可適當增加飯前湯量至150-200毫升，胃潰瘍患者則應選擇堿性食材如山藥、南瓜熬制的湯品。糖尿病患者需注意湯中淀粉含量，痛風(fēng)患者避免長(cháng)時(shí)間熬煮的肉湯。日常建議選用當季新鮮食材現煮現喝，隔夜湯品須煮沸后食用。若飲用后出現腹脹、反酸等不適，應及時(shí)調整飲用時(shí)間或咨詢(xún)營(yíng)養師指導。

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