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魚(yú)子有哪些營(yíng)養呢？

患者：男，10歲

病情描述:
吃魚(yú)的時(shí)候經(jīng)常把魚(yú)子留給孩子吃，因為沒(méi)有魚(yú)刺，想問(wèn)下魚(yú)子有哪些營(yíng)養呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

魚(yú)子富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素D和礦物質(zhì)硒等營(yíng)養成分，有助于促進(jìn)大腦發(fā)育、增強免疫力和維護心血管健康。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

魚(yú)子含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，其氨基酸組成接近人體需求，有助于組織修復和肌肉合成。適合術(shù)后恢復或生長(cháng)發(fā)育期人群食用。

2、不飽和脂肪酸

魚(yú)子中歐米伽3脂肪酸含量較高，尤其是DHA和EPA，對嬰幼兒腦神經(jīng)發(fā)育和成人血脂調節具有重要作用。

3、維生素D

魚(yú)子是天然維生素D的良好來(lái)源，每100克可提供超過(guò)日常需求量的維生素D，有助于鈣質(zhì)吸收和骨骼健康。

4、礦物質(zhì)硒

魚(yú)子含有豐富的硒元素，具有抗氧化作用，能夠幫助清除體內自由基，增強免疫力，預防細胞損傷。

建議選擇新鮮衛生的魚(yú)子產(chǎn)品，高血壓或痛風(fēng)患者應控制攝入量，避免過(guò)量食用導致鈉或嘌呤攝入超標。

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