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洋蔥干燥時(shí)間長(cháng)儲存時(shí)間會(huì )長(cháng)嗎?

患者:女,20歲

病情描述:
我把洋蔥烘干了,為了以后吃的時(shí)候能方便一些,洋蔥干燥時(shí)間長(cháng)儲存時(shí)間會(huì )長(cháng)嗎?
共2個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
洋蔥干燥的時(shí)間越長(cháng),儲存的時(shí)間也越長(cháng)。在曬干的過(guò)程中要翻動(dòng)幾次,使洋蔥干燥得比較均勻。干燥后的洋蔥裝入網(wǎng)袋中,懸掛于通風(fēng)的室內,使其更干一些。
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
一般會(huì )儲存較長(cháng)的時(shí)間,不會(huì )有容易霉爛的情況,但是如果在生活中并沒(méi)有經(jīng)過(guò)干燥處理,很容易有發(fā)芽等情況。洋蔥在發(fā)芽后盡量不要在吃了,會(huì )對營(yíng)養價(jià)值產(chǎn)生不同程度的破壞,另外還會(huì )容易出現味道較辣的情況,在儲存時(shí)需要放在陰涼干燥的地方。
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