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羊肉是一年四季都能吃的嗎？

患者：女，48歲

病情描述:
羊肉屬于熱性的食物，羊肉是一年四季都能吃的嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

羊肉一年四季均可食用，主要與季節適應性、體質(zhì)需求、烹飪方式、營(yíng)養特點(diǎn)等因素有關(guān)。

1、季節適應性

羊肉性溫，冬季食用可驅寒暖身，夏季通過(guò)清淡烹飪方式如清燉也可避免燥熱。

2、體質(zhì)需求

陽(yáng)虛體質(zhì)人群四季均可通過(guò)羊肉補充熱量，陰虛火旺者需控制攝入頻率。

3、烹飪方式

冬季適合紅燜、涮煮等溫補做法，夏季推薦涼拌、清湯等低脂烹調。

4、營(yíng)養特點(diǎn)

羊肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白和血紅素鐵，四季適量食用有助于改善貧血和增強免疫力。

建議根據個(gè)人體質(zhì)調整食用量，搭配蘿卜、冬瓜等涼性食材可中和溫燥特性，特殊人群需咨詢(xún)營(yíng)養師。

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