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水果能代替蔬菜嗎?

患者:男,39歲

病情描述:
水果和蔬菜都含有豐富的營(yíng)養素,那么水果能不能代替蔬菜呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
有些人認為水果蔬菜的營(yíng)養很相似,所以水果能代替蔬菜,這是錯誤的。如白菜、菠菜的維生素C含量,要比蘋(píng)果、桃、梨等高出10倍左右??扇绻霛M(mǎn)足人體一日的維生素C推薦量,則要吃5公斤富士蘋(píng)果。
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