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空腹時(shí)通?？梢院戎?，但需根據個(gè)體胃腸狀況選擇合適類(lèi)型。白粥、小米粥、燕麥粥、南瓜粥等易消化類(lèi)型適合多數人，胃腸功能較弱者應避免過(guò)酸或高糖粥品。

1、白粥

大米熬煮的白粥淀粉充分糊化，能快速為身體供能，適合胃腸敏感人群空腹食用，但血糖波動(dòng)較大者需控制攝入量。

2、小米粥

小米富含維生素B族和色氨酸，空腹食用可溫和滋養胃黏膜，對慢性胃炎患者具有調理作用，冷卻后表面形成的米油層保護效果更佳。

3、燕麥粥

可溶性膳食纖維β-葡聚糖可延緩胃排空速度，避免空腹引起的胃酸刺激，但需選擇未添加糖分的純燕麥片熬制。

4、南瓜粥

南瓜中的果膠成分能在胃部形成保護膜，搭配小米或大米熬煮可中和胃酸，胃食管反流患者建議作為早餐首選。

空腹飲用粥品建議溫度保持在40-60攝氏度，搭配蛋白質(zhì)食物可提升營(yíng)養均衡性，胃潰瘍急性發(fā)作期患者應咨詢(xún)醫生后再食用。