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吃飯時(shí)細嚼慢咽有什么好處？

病情描述:
我有時(shí)候怕遲到，經(jīng)常吃飯狼吞虎咽的，那么吃飯時(shí)細嚼慢咽有什么好處？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

吃飯時(shí)細嚼慢咽有助于促進(jìn)消化吸收、控制體重、保護牙齒健康、降低胃腸負擔。

1、促進(jìn)消化

充分咀嚼能將食物分解為更小顆粒，增加唾液淀粉酶與食物的接觸面積，幫助淀粉類(lèi)食物初步消化，減輕胃部負擔。

2、控制體重

緩慢進(jìn)食使飽腹信號有足夠時(shí)間傳遞至大腦，減少過(guò)量進(jìn)食概率，有助于維持合理熱量攝入。

3、保護牙齒

咀嚼過(guò)程刺激唾液分泌，唾液中的溶菌酶和礦物質(zhì)能中和口腔酸性環(huán)境，減少齲齒發(fā)生風(fēng)險。

4、預防脹氣

細嚼慢咽可避免吞咽過(guò)多空氣，降低餐后腹脹、噯氣等消化不良癥狀的發(fā)生概率。

建議每口食物咀嚼20-30次，避免進(jìn)食時(shí)看電視或玩手機，專(zhuān)注享受食物本身的風(fēng)味與質(zhì)地。

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