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適量吃醋能夠幫助消化嗎？

病情描述:
孩子消化不好，都吃不下飯，適量吃醋能夠幫助消化嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

適量吃醋確實(shí)有助于消化。醋中的有機(jī)酸能刺激胃酸分泌、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、輔助分解脂肪、改善食欲不振。

1、刺激胃酸

醋酸可適度增加胃酸濃度，幫助蛋白質(zhì)類(lèi)食物消化，適合胃酸分泌不足人群，但胃潰瘍患者應(yīng)避免。

2、促進(jìn)蠕動(dòng)

醋酸通過(guò)激活消化神經(jīng)反射，加速胃腸排空速度，對(duì)功能性消化不良引起的腹脹有緩解作用。

3、分解脂肪

醋中乙酸能與脂肪結(jié)合形成易吸收的化合物，降低油膩食物的消化負(fù)擔(dān)，適合高脂飲食后少量飲用。

4、開(kāi)胃作用

醋的酸味可刺激味蕾，促進(jìn)唾液和消化酶分泌，改善食欲減退癥狀，餐前少量食用效果更佳。

建議選擇釀造醋每日不超過(guò)30毫升，避免空腹飲用，胃炎或反流性食管炎患者需謹(jǐn)慎。

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