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食用烏雞可延緩衰老嗎？

患者：女，37歲

病情描述:
我經(jīng)常弄干煸烏雞吃，一次能吃大半只，食用烏雞可延緩衰老嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

食用烏雞可能有助于延緩衰老，烏雞富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵元素、維生素E及黑色素等成分，具有抗氧化、改善貧血及調節免疫等潛在益處。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白：

烏雞蛋白質(zhì)含量高且易吸收，有助于維持肌肉量和組織修復，可搭配豆腐或魚(yú)類(lèi)均衡攝入。

2、鐵元素：

烏雞含血紅素鐵，能改善缺鐵性貧血，建議與維生素C豐富的蔬菜水果同食促進(jìn)吸收。

3、維生素E：

烏雞中的維生素E具有抗氧化作用，可減少自由基損傷，適量食用堅果或綠葉菜增強效果。

4、黑色素：

烏雞黑色素可能通過(guò)清除自由基延緩細胞老化，但具體機制仍需更多研究驗證。

建議將烏雞作為均衡飲食的一部分，避免過(guò)量食用，同時(shí)保持規律運動(dòng)和充足睡眠以協(xié)同抗衰老。

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