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吃花生真的能補血嗎？

患者：女，33歲

病情描述:
老婆生完孩子后，面色看起來(lái)比較蒼白，朋友說(shuō)吃花生可以補氣血，是真的嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

吃花生對補血有一定幫助，但效果有限?；ㄉ需F元素、蛋白質(zhì)、葉酸、維生素B12等有助于改善貧血的營(yíng)養成分，但植物性鐵吸收率較低。

1、鐵元素

花生含非血紅素鐵，每100克約含2-3毫克鐵，但植物性鐵吸收率僅為3%-8%，需配合維生素C食物促進(jìn)吸收。

2、蛋白質(zhì)

花生蛋白含量高達25%，可提供血紅蛋白合成原料，但缺乏部分必需氨基酸，需搭配動(dòng)物蛋白效果更佳。

3、葉酸

花生葉酸含量較豐富，每100克含110微克，有助于預防巨幼細胞性貧血，但對缺鐵性貧血作用有限。

4、維生素B12

花生幾乎不含維生素B12，無(wú)法改善惡性貧血，需通過(guò)動(dòng)物肝臟、蛋奶等食物補充。

建議貧血患者優(yōu)先選擇紅肉、動(dòng)物血等血紅素鐵食物，搭配花生等植物性鐵源，必要時(shí)在醫生指導下服用琥珀酸亞鐵、多糖鐵復合物等補鐵藥物。

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