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葡萄皮有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?

病情描述:
我很喜歡吃葡萄,但吃葡萄的時(shí)候習(xí)慣把皮吐掉,老公說葡萄皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,最好帶皮吃,那葡萄皮有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?
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胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更豐富的白藜蘆醇,具有降血脂、預(yù)防動(dòng)脈硬化、增強(qiáng)免疫力等作用。而且葡萄皮中含有的花青素,具有強(qiáng)抗氧化、抗突變、減輕肝機(jī)能障礙、保護(hù)心血管等功能。
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